「今年の春は、綺麗な桜を眺めながら絶品の春料理を堪能したい」
「春の芽吹きを感じる山菜や、脂がのった桜鯛、春限定の特別な会席料理を楽しみたい」
そんな春の美食旅をお考えではありませんか？
春は、桜が咲き誇る美しい景観だけでなく、芽吹きの山菜や桜鯛、春野菜など、この時期しか味わえない旬の食材が最も豊富な季節です。温泉に浸かって日頃の疲れを癒やしながら、春ならではのごちそうを味わう旅は、心も身体も満たされる至福のひとときとなります。
この記事では、春の味覚を存分に堪能できる、食事が美味しい全国のおすすめ温泉宿10選を厳選してご紹介します。
桜の見頃は地域によって異なります。楽天トラベルで桜シーズン限定プランや開花時期に合わせて予約しましょう。
この記事で分かること
- 春の旬食材（山菜・桜鯛・春野菜・ブランド牛）を楽しめる美食宿
- 桜が見えるお花見露天風呂や春の絶景が自慢の温泉旅館
- 各宿の「特徴」「料理」「温泉」「客室」「おすすめの人」「メリット」「注意点」
- 失敗しない春の温泉宿選びのポイント
- 春の温泉旅行に関するよくある質問（FAQ）
結論：春の味覚と桜を楽しむならこの温泉宿がおすすめ！
結論から言うと、春の温泉旅行で最も大切なのは「春限定の旬メニュー」と「春ならではのロケーション」です。
名物の山菜や桜鯛を職人の技で仕上げる本格会席を楽しみたい方、部屋や露天風呂から桜を愛でる贅沢な時間を過ごしたい方など、旅の目的に応じて最適な宿を選びましょう。
今回厳選した10軒は、いずれも「料理のクオリティ」「温泉の質」「春のロケーション」において全国トップクラスの高い評価を得ている名宿ばかりです。
【比較表】春におすすめの食事が美味しい温泉宿10選
| 宿名 | 所在地 | 桜の見頃 | 山菜・春野菜・桜鯛など春の味覚 | 春限定会席 | 花見露天風呂 | 温泉設備 | 客室 | 料金目安（2名1室/1名） | 口コミ評価 |
| 強羅花壇 | 神奈川県 | 3月下旬〜4月上旬 | 筍・山菜・春野菜・極上和牛 | 懐石料理 | なし（庭園の桜） | 大浴場・露天・貸切 | 和室・洋室・露天付き | 70,000円〜 | ★4.8 |
| 由布院 玉の湯 | 大分県 | 3月下旬〜4月上旬 | 野草・山菜・豊後牛・地鶏 | 里山クレソン会席 | あり（雑木林の春風） | 大浴場・露天風呂 | 離れ（和室・洋室） | 45,000円〜 | ★4.7 |
| 加賀屋 | 石川県 | 4月上旬〜4月中旬 | 桜鯛・春能登牛・加賀野菜 | 春の能登旬彩会席 | なし（オーシャンビュー） | 大浴場・野天風呂 | 和室・露天付き | 35,000円〜 | ★4.6 |
| 中の坊瑞苑 | 兵庫県 | 4月上旬〜4月中旬 | 桜鯛・神戸牛・春の山海産物 | 春の特別会席 | なし（庭園美） | 金泉・銀泉大浴場 | 和室・モダン和洋室 | 40,000円〜 | ★4.8 |
| 別邸 仙寿庵 | 群馬県 | 4月下旬〜5月上旬 | 芽吹き山菜・上州牛・岩魚 | 春の谷川会席 | あり（残雪と桜） | 全室客室露天・大浴場 | 和室・和洋室（全室露天付） | 50,000円〜 | ★4.9 |
| 汀渚 ばさら邸 | 三重県 | 3月下旬〜4月上旬 | 伊勢海老・鮑・松阪牛・春野菜 | 伊勢志摩春の美食会席 | なし（英虞湾の春景） | 貸切露天・客室露天 | 全室露天風呂付き離れ | 55,000円〜 | ★4.8 |
| 佳翠苑皆美 | 島根県 | 4月上旬〜4月中旬 | 宍道湖七珍・春鯛・島根和牛 | 春の家伝料理会席 | あり（玉湯川の桜景色） | 大浴場・展望露天 | 和室・ベッド付き和室 | 22,000円〜 | ★4.5 |
| 西村屋本館 | 兵庫県 | 4月上旬〜4月中旬 | 但馬牛・桜鯛・春の山菜 | 春の但馬旬彩会席 | なし（日本庭園） | 大浴場・露出風呂 | 伝統的和室 | 45,000円〜 | ★4.7 |
| 湯之島館 | 岐阜県 | 4月上旬〜4月中旬 | 飛騨牛・春山菜・川魚 | 春の飛騨路会席 | あり（山桜の絶景） | 大浴場・展望露天・家族風呂 | 木造建築和室 | 25,000円〜 | ★4.4 |
| あかん鶴雅別荘 鄙の座 | 北海道 | 5月上旬〜5月中旬 | エゾシカ・春ニシン・山菜・タラバ | 阿寒の春旬彩会席 | なし（阿寒湖の春景） | 全室露天・大浴場 | 全室スイート（露天付） | 60,000円〜 | ★4.8 |
春に泊まりたい食事が美味しい温泉宿おすすめ10選
1. 強羅花壇（神奈川県 箱根温泉）
旧宮家載仁親王の別邸跡地に建つ、日本を代表する高級料亭旅館です。箱根の豊かな自然に囲まれた静寂な空間で、極上の春の味覚と伝統の懐石料理を堪能できます。
料理
旬の食材を惜しみなく使用した本格懐石料理が魅力です。春には芽吹いたばかりの山菜や竹の子、色鮮やかな春野菜、極上の和牛を取り入れた繊細な献立が並びます。出汁の味わいから盛り付けの美しさまで、五感で春を感じられる最高峰の食事です。
温泉
源泉かけ流しの温泉を楽しめる大浴場や露天風呂を完備しています。箱根の豊かな自然の風を感じながら、やわらかな泉質のお湯に浸かる贅沢なひとときを過ごせます。
客室
伝統的な木造建築の美しさと現代的な快適性が融合したラグジュアリーな空間です。多くの客室に専用の温泉露天風呂や内風呂が備わり、プライベートな滞在を叶えます。
- おすすめの人：記念日旅行の夫婦・カップル、本物志向のグルメな方
- メリット：洗練された最高峰の接客と、妥協のない本格懐石料理を堪能できる
- 注意点：予約が非常に取りづらく、宿泊料金も高価格帯
2. 由布院 玉の湯（大分県 由布院温泉）
約3,000坪の雑木林の中に点在する離れの客室で、静かな時間を過ごせる由布院の名宿です。豊かな自然の中で育まれた素朴で滋味深い料理が訪れる人を魅了します。
料理
地元の旬食材を活かした里山料理が自慢です。春には自生する山菜やクレソン、豊後牛、地鶏などをふんだんに使った滋味あふれる会席料理を楽しめます。派手さはありませんが、食材本来の旨味を引き出した深い味わいです。
温泉
雑木林に囲まれた大浴場と露天風呂があり、春には木々の新緑や芽吹きを感じながら入浴できます。やわらかな単純温泉で、長湯を楽しめる心地よさです。
客室
すべての客室がゆったりとした離れ構造になっており、木造の温もりを感じる落ち着いたデザインです。和室と洋室が調和した空間で、庭の風景を眺めながら寛げます。
- おすすめの人：落ち着いた環境で静かに春の味覚を楽しみたいご夫婦
- メリット：プライベート感が高く、里山の心温まる春料理を味わえる
- 注意点：派手なエンターテインメント設備や華やかな演出を求める人には不向き
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3. 加賀屋（石川県 和倉温泉）
能登半島の豊かな自然と七尾湾の景色を望む、日本屈指のおもてなしを誇る老舗旅館です。春の北陸ならではの豊かな海鮮と山菜を洗練された技で楽しめます。
料理
北陸の春を代表する桜鯛や初物の加賀野菜、能登牛を取り入れた華やかな旬彩会席が楽しめます。職人が手掛ける新鮮な刺身や素材の味を活かした煮物など、見た目も鮮やかな料理が味わえます。
温泉
七尾湾をひとみ渡せるスケールの大きな大浴場や野天風呂を備えています。豊かな温泉に浸かりながら、海を渡る春の心地よい風を感じることができます。
客室
伝統的な和の意匠を凝らした純和風客室が中心です。海側に面した客室からは七尾湾の穏やかな海景を一望でき、ゆったりとした時間が流れます。
- おすすめの人：三世代旅行、伝統的なおもてなしと豪華な料理を楽しみたい方
- メリット：細やかな接客サービスと、北陸の豊富な春の海の幸・山鮮を満喫できる
- 注意点：大型旅館のため、時間帯によっては館内や大浴場が混雑する場合がある
4. 中の坊瑞苑（兵庫県 有馬温泉）
有馬温泉の静寂な高台に佇む、大人のための静かな温泉旅館です。13歳未満の宿泊を原則断っているため、落ち着いた雰囲気の中で極上の春の会席を堪能できます。
料理
熟練の職人が作る繊細な和食会席が評判です。春には瀬戸内産の桜鯛や、柔らかな神戸牛、初物の山菜などをバランスよく盛り込んだ特別会席が登場します。お部屋食または個室お食事処でゆったり味わえます。
温泉
有馬名物の「金泉」と「銀泉」の2種類の温泉を館内で楽しめます。濃厚な金泉で体を芯から温め、透明な銀泉でお肌を整える贅沢な湯巡りが可能です。
客室
モダンな要素を取り入れた清潔感あふれる和洋室や、伝統的な和室を用意しています。快適なベッドが配置された客室も多く、シニア層にも非常に人気があります。
- おすすめの人：大人だけでゆっくり過ごしたいご夫婦・カップル
- メリット：静かな環境が保証されており、金泉・銀泉と上質な春会席を同時に堪能できる
- 注意点：13歳未満のお子様は宿泊できないため、子連れファミリーには不向き
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5. 別邸 仙寿庵（群馬県 谷川温泉）
谷川岳の雄大な姿を間近に望む、全室温泉露天風呂付きのラグジュアリー温泉宿です。現代建築と和の美が融合した空間で、芽吹きの春を感じる滞在が叶います。
料理
群馬の豊かな自然が育んだ上州牛や新鮮な地場野菜、芽吹いたばかりの山菜をふんだんに使用した山里会席です。美しい見た目と繊細な味わいで、春の谷川の恵みを存分に表現しています。
温泉
全客室に源泉かけ流しの露天風呂が完備されているほか、開放感抜群の大浴場や露天風呂もあります。春先には残雪の谷川岳と咲き誇る山桜のコントラストを湯船から眺められます。
客室
木の温もりと洗練されたモダンデザインが融合した広々とした空間です。全室にプライベート露天風呂がつき、いつでも好きな時に温泉を堪能できます。
- おすすめの人：プライベート感を重視するカップル、絶景と美食を楽しみたい方
- メリット：全室露天風呂付きで、客室から山桜や残雪の谷川岳を一望できる
- 注意点：春先は周辺で寒さが残る場合があるため、防寒着の準備が必要
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6. 汀渚 ばさら邸（三重県 伊勢志摩・賢島）
英虞湾を見下ろす高台に建つ、敷地面積4,000坪にわずか18室という極上の隠れ家宿です。伊勢志摩の豊かな海の幸と春の味覚を贅沢に味わえます。
料理
伊勢志摩ブランドの伊勢海老や鮑、松阪牛を中心に、春の伊勢湾で獲れる旬の魚介や春野菜をふんだんに取り入れた美食会席を提供します。個室ダイニングで一品一品丁寧に運ばれます。
温泉
全客室に温泉露天風呂を備えるほか、敷地内には趣の異なる3つの広大な貸切露天風呂があります。英虞湾から吹き抜ける春風を感じながら贅沢な湯あみが楽しめます。
客室
すべての客室がデザインの異なる離れやスイート仕様となっています。プライベート感あふれるテラスと露天風呂が備わり、非日常のラグジュアリーな滞在をお約束します。
- おすすめの人：記念日旅行のカップル・夫婦、高級食材を味わい尽くしたい方
- メリット：全室露天風呂付き＆広大な貸切風呂で、伊勢海老や松阪牛など春の贅沢食材を満喫できる
- 注意点：人気の高い隠れ家宿のため、早期の予約が必要
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7. 佳翠苑皆美（島根県 玉造温泉）
創業130年を超える歴史を持つ、宍道湖畔の老舗「皆美館」の伝統を受け継ぐ温泉宿です。美肌の湯として知られる玉造温泉とともに、春の山陰の味覚を楽しめます。
料理
伝統の「家伝料理」をはじめ、宍道湖や日本海で獲れる春の旬魚、島根和牛を取り入れた質の高い会席料理です。名物の「鯛めし」は、出汁の旨味と鯛の風味が絶品で、春の旅行にもぴったりです。
温泉
日本最古の美肌の湯とされる玉造温泉を、広々とした大浴場や展望露天風呂で堪能できます。しっとりと肌になじむ上質な温泉です。
客室
落ち着いた和風の客室から、ベッドを配置したモダンな和洋室まで多彩なタイプを用意しています。清掃が行き届いた快適な空間でリラックスできます。
- おすすめの人：温泉による美肌効果と美味しい料理の両方を求めたい女性グループやご夫婦
- メリット：伝統の鯛めしと美肌の湯を堪能でき、宿の目の前を流れる玉湯川の桜並木も楽しめる
- 注意点：休日は団体客や家族連れで賑わうことがある
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8. 西村屋本館（兵庫県 城崎温泉）
創業160年以上の歴史を誇る、城崎温泉を代表する木造伝統建築の老舗旅館です。しっとりとした情緒あふれる和の空間で、春の但馬の美味を堪能できます。
料理
冬のカニシーズンが明けた春には、旨味が詰まった但馬牛や瀬戸内・日本海の春魚（桜鯛など）、地元の山菜を主役にした旬彩会席が振る舞われます。お部屋で気兼ねなく味わえるのも大きな魅力です。
温泉
趣の異なる3つの大浴場があり、城崎の名湯をゆったりと楽しめます。また、宿から出て城崎温泉名物の「外湯めぐり」を満喫するためのパスポートや下駄・浴衣の貸出も充実しています。
客室
日本庭園を囲むように配置された伝統的な数寄屋造りの客室です。職人の技が光る繊細な木造建築で、歴史と気品を感じながら贅沢な時間を過ごせます。
- おすすめの人：歴史ある和風旅館で過ごしたい方、お部屋食でゆったり春の味覚を味わいたい方
- メリット：伝統的なお部屋食で但馬牛や春の美味を堪能でき、城崎の外湯めぐりも楽しめる
- 注意点：木造建築のため、一部の音漏れやバリアフリー面での制約がある
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9. 湯之島館（岐阜県 下呂温泉）
下呂温泉の街並みを見下ろす山中に佇む、昭和8年創業の登録有形文化財の老舗旅館です。数千坪の敷地には自然が広がり、館内から見事な山桜を観賞できます。
料理
飛騨地域の特産である飛騨牛のステーキやすき焼きをはじめ、春に採れる新鮮な山菜の天ぷらや川魚の塩焼きなど、飛騨路の春を感じさせる風味豊かな会席料理を提供します。
温泉
下呂の名湯「とろとろの美肌の湯」を源泉かけ流しで楽しめる大浴場や展望露天風呂を備えています。春には眼下に広がる山桜と下呂の街並みを眺めながら湯あみを楽しめます。
客室
昭和初期の職人技が残る味わい深い木造客室です。部屋ごとに異なる意匠が施されており、窓からは敷地内の豊かな自然や四季折々の景観を楽しめます。
- おすすめの人：レトロな雰囲気が好きな方、絶景の花見露天を楽しみたい方
- メリット：文化財の趣ある建物で、飛騨牛と春の山菜を味わいながら山桜を鑑賞できる
- 注意点：館内は広大で階段や段差が多いため、足腰に不安がある方は事前に確認が必要
10. あかん鶴雅別荘 鄙の座（北海道 阿寒湖温泉）
阿寒湖畔に佇む、全室スイート仕様の静かな大人の隠れ家リゾートです。北海道の遅い春（5月頃）とともに、北方ならではの極上の春の味覚を堪能できます。
料理
オホーツク海や阿寒周辺の豊かな自然が育んだ食材を中心とする創作会席です。春には初物の山菜や春ニシン、タラバガニ、北海道産のブランド和牛など、贅沢な素材を活かした料理が並びます。
温泉
全客室に温泉露天風呂が完備されているほか、阿寒湖を見渡せる開放的な大浴場もあります。残雪の阿寒連山や春の阿寒湖を眺めながら極上の温泉を満喫できます。
客室
全室が100㎡を超えるゆったりとしたスイートルームです。木の温もりを感じる洗練されたインテリアと最新設備が調和し、究極の寛ぎを提供します。
- おすすめの人：遅めの春休みを満喫したい方、最高級の客室と料理を求めるご夫婦
- メリット：全室100㎡以上のスイート＆露天風呂付きで、北海道ならではの豪華な春の旬食材を満喫できる
- 注意点：本州よりも桜や春の訪れが遅い（5月頃）ため、開花時期の確認が必要
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春の食事が美味しい温泉宿の選び方
春の温泉旅行を成功させるために、押さえておきたい3つの選び方ポイントをご紹介します。
1. 料理のテーマで選ぶ（山菜・桜鯛・春野菜・ブランド牛）
春は宿によって提供されるメイン食材が大きく異なります。
- 山菜・野草を中心に楽しみたい方：由布院 玉の湯、別邸 仙寿庵、湯之島館など、豊かな山々に囲まれた宿がおすすめです。初物のアスパラや竹の子、芽吹き山菜の天ぷらなどが楽しめます。
- 春の海の幸（桜鯛・伊勢海老など）を味わいたい方：加賀屋、中の坊瑞苑、汀渚 ばさら邸、佳翠苑皆美など、沿岸部や瀬戸内・日本海の海の幸に強い宿を選びましょう。
- お肉も一緒に堪能したい方：但馬牛の西村屋本館、飛騨牛の湯之島館、松阪牛のばさら邸など、地産地消のブランド牛プランが充実した宿が最適です。
さらに詳しい地産地消の宿探しについては、地産地消の宿はこちら
をご覧ください。
2. 桜のロケーションと見頃時期で選ぶ
「温泉に入りながら桜を見たい」「お部屋からお花見を楽しみたい」という方は、開花時期と宿のロケーションを確認しましょう。
- 地域による時期の違い：伊豆や三重などは3月下旬、箱根や有馬・城崎は4月上旬、北陸や群馬の山間部は4月中旬〜下旬、北海道は5月上旬〜中旬と、地域によって見頃が1ヶ月以上異なります。
- 花見露天風呂がある宿：湯之島館や佳翠苑皆美、別邸 仙寿庵などは、温泉に浸かりながら桜や春の絶景を楽しめるため特におすすめです。
なお、少し時期をずらしてゴールデンウィークの旅行をご検討中の方は、GW旅行はこちら
もぜひ参考にしてください。
3. 食事のスタイルで選ぶ（部屋食 vs ダイニング）
春の美味しい料理をどのように楽しみたいかも重要なポイントです。
- プライベート感を重視するなら「部屋食」：周りを気にせずご夫婦やカップルでゆっくり食事を楽しみたい方は、お部屋食に対応している西村屋本館や中の坊瑞苑、強羅花壇などがおすすめです。
- 出来立ての美味しさを味わうなら「個室ダイニング」：ばさら邸や鄙の座のように、洗練された個室処で一品ずつ最適なタイミングで運ばれるスタイルも人気です。
料理長のこだわりや献立で宿を選びたい方は、料理長で選ぶ宿はこちら
で詳しく解説しています。
春の温泉宿に関するよくある質問（FAQ）
Q1. 春の旬の食材にはどのようなものがありますか？
A. 春は山と海の食材がともに豊富な季節です。山ではタラの芽、ふきのとう、こごみ、竹の子、新アスパラなどの「山菜・春野菜」。海では産卵期を迎えて脂がのった「桜鯛」、サワラ、春ニシン、初鰹などが代表的です。また、春のさわやかな気候の中でいただくブランド牛の会席も人気があります。
Q2. 花見露天風呂を楽しむのに最適な時期はいつですか？
A. 地域によって異なりますが、関東・関西・東海の平野部では「3月下旬〜4月上旬」、北陸や群馬・岐阜などの山間部では「4月上旬〜4月下旬」、北海道では「5月上旬〜5月中旬」が目安となります。その年の気象条件によって開花時期が前後するため、事前に開花予想をチェックすることをおすすめします。
Q3. 春の温泉旅行の服装で気を付けるべきポイントは？
A. 春は昼夜の寒暖差が大きい季節です。特に山間部や温泉街の夜間は冷え込むことが多いため、脱ぎ着しやすいカーディガンや薄手のジャケット、ストールなどを用意しておくと安心です。
Q4. 桜の時期は混雑しますか？早めの予約が必要ですか？
A. 桜のシーズン（3月下旬〜4月中旬）は全国的に温泉旅行の超人気シーズンとなります。特に花見露天風呂のある宿や人気の高級旅館は2〜3ヶ月前から満室になることが多いため、計画が決まり次第早めに予約することをおすすめします。
Q5. 雨が降った場合でも楽しめる春の温泉宿はありますか？
A. 館内設備が充実している宿や、お部屋食・客室露天風呂が付いている宿であれば、雨の日でも風情ある景色を眺めながら快適に過ごせます。雨の日の温泉旅について詳しく知りたい方は、梅雨でも楽しめる温泉宿はこちら
をご覧ください。
また、季節に応じた温泉旅行の計画を立てたい方は、冬の味覚を楽しめる冬旅行はこちら
も合わせて参考にしてください。
まとめ
春の温泉旅行は、美しい桜や新緑の景観とともに、この時期しか味わえない山菜や桜鯛などの絶品料理を堪能できる最高の季節です。
今回ご紹介した10軒の温泉宿は、いずれも「料理」「温泉」「おもてなし」のすべてにおいて高い満足度を誇る名宿ばかりです。ぜひご自身の好みや旅行スタイルに合った宿を見つけて、思い出に残る春の美食旅に出かけてみてください。
さっそく春の美食旅を予約しよう！
桜の見頃は地域や年によって異なり、人気の客室や春限定プランは早い段階で埋まってしまいます。
「今年の春は美味しい料理と温泉で癒やされたい」と思ったら、今すぐ空室状況をチェックしてみましょう！
桜の見頃は地域によって異なります。楽天トラベルで桜シーズン限定プランや開花時期に合わせて予約しましょう。
運営者プロフィール
旅行先で「食事がおいしい宿」を探すことを何よりの楽しみにしている旅行好きの運営者です。全国の宿泊施設や旅行予約サイト、宿公式サイトなどの情報をもとに、料理・温泉・おもてなしの満足度を比較・調査し、旅先選びに役立つ情報を発信しています。「せっかく泊まるなら、料理にもこだわりたい」という方に向けて、失敗しない宿選びを分かりやすくご紹介します。
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